CULINÁRIA – Creme de Abacaxi

INGREDIENTES:

1 - Abacaxi grande

1 – Lata leite condensado

1 – Lata de creme de leite s/soro

2 - Xícaras (chá) açúcar (bem cheias)

3 – Colheres (sopa) manteiga

3 – Copos (americano) leite

3 – Ovos

 MODO DE FAZER

Pique o abacaxi o menor possível e retire todo o suco que não será utilizado.

Depois junte as três xícaras de açúcar com o abacaxi e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos para fazer um doce.  

Inicialmente com o fogo alto e após cinco minutos baixe-o para não queimar o doce. Depois de pronto retira toda a calda do doce e despreze.

Em outra panela coloque o amido de milho, as três gemas, o leite condensado e o leite líquido e leve ao fogo por para fazer um creme (papa).

Depois misture com o doce e coloque em um refratário. Bata as três claras em neve e junto ao creme de leite para fazer a cobertura.

Leve ao freezer por duas horas, depois coloque na geladeira para adquirir a consistência cremosa, ponto correto para servir.

Delícia!

Simone Blima